快手雪糕

这款雪糕的特点就是快，口感还行吧。如果要做加鸡蛋版的，需要一个鸡蛋黄。将蛋黄、牛奶、糖粉一边加热一边搅拌，混合均匀，见沸腾立马关火。冷却至室温后与打发的淡奶油混合。放入奥利奥饼干碎，坚果等，装入模具速冻即可。但是用了鸡蛋黄，剩下的蛋清丢掉可惜。而且加热的话又要多洗一个锅，也嫌麻烦，所以就想到了不加热，也不加鸡蛋黄的快手版本，口感略差了一点。

用料  

快手雪糕的做法  

1. 牛奶+适量可可粉，搅拌一下，不用太均匀。

2. 淡奶油中加入糖粉之后打发。

3. 将1、2两步骤混合，加入奥利奥饼干碎和坚果（不用压碎），然后尽量搅拌均匀。装入硅胶模具（建议硅胶非常好脱模）速冻即可。有巧克力脆酱的，将脆酱融化后，把棒冰浸到里面，迅速拿出来，三四秒即可形成图中的作脆皮。

4. 这个放了卡乐比，速冻之后，软软的不好吃。不过挺好看的。

小贴士

模具要买硅胶。坚果真的很好吃，多放点吧。