卖相不好,但此菜的搭配完全是临时创意,很下饭,故记录。
用料
菜干炒豆角的做法
菜干要提前泡软,多次清洗,切小段。
豆角提前用盐水浸泡,摘段。
五花肉切薄片,用酱油、盐、少量料酒腌制。
锅中烧开水,下两滴油,豆角下水滚三分钟,过凉。
开锅炒五花肉,待出油时下菜干同炒。
另起锅干煽豆角,直至软熟。
下五花肉、菜干同炒,调味、收汁、起锅。