老公突然想吃烧烤，从冰箱拿出一大坨肉，原以为是羊肉，化开以后却发现是牛肉，说实在的我俩很少吃牛肉串，但是没办法，现找羊肉也来不及了，从网上搜了一圈，也没有很满意的方子，于是自己凭感觉尝试了一把，没想到竟然有意外收获。喜欢烧烤的朋友们可以烤起来了，会有惊喜！
用料
| 牛肉 | 500g |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 照烧汁 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
好吃到舔签的烤牛肉串的做法
牛肉选区肥瘦相间的，只有瘦的肉烤出来有点儿柴。选好的肉切成小块，加入一勺淀粉，一个蛋清，抓拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟，这可是嫩肉的关键哦～
在肉里加入孜然粉、孜然粒、黑胡椒、白砂糖以及蚝油抓拌均匀腌制1小时，慎重加盐同志们，照烧汁有点咸。
将肉串在签字上，调整好距离，防止堆积在一起中间不易烤熟。照烧汁我用的现成的，适量照烧汁加一勺蜂蜜拌匀备用。
串好的肉放入烤箱中，195℃烤8分钟。取出刷上备好的蜂蜜照烧汁，再来3分钟。搞定！
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