【蒜苔炒腊肉】腊肉香，蒜苔甜，是小时候的味道

从小到大肯定会有某道菜的味道让你记忆犹新，可能是妈妈做菜时的香气，也可能是在某个时间闻到的饭香，但多数人都会对“蒜苔炒腊肉”这道菜印象深刻，它可以说是在家中经常可以吃到的一道菜，也是最为常见的家常菜。

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用料  

【蒜苔炒腊肉】腊肉香，蒜苔甜，是小时候的味道的做法  

1. 1.材料：蒜苔，腊肉，花椒，姜片，干辣椒
   调味料：香辣酱，鸡粉，白糖，盐
   刀具：金娘子锋钢大菜刀
   (蒜苔去头去尾，切成小段，腊肉切片)

2. 2. 锅中放一点油，下入腊肉，煸炒一下，下入姜片，花椒，煸炒出香味。

3. 3. 放香辣椒，盐，鸡粉，白糖，翻炒均匀。

4. 4. 下蒜苔，翻炒至断生，下入干辣椒段，增加辣香味，翻炒均匀就可以出锅啦！

5. 5.这道蒜苔炒腊肉已经制作完成了，腊肉独有的香味和蒜苔的甜味交融，简直是绝配！

小贴士

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