手撕包菜是一道色香味俱全的家常名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
用料
包菜,大蒜,干辣椒,生抽,香醋,蚝油,盐,白糖 | 见详细步骤 |
家常手撕包菜,酸辣爽口,好吃到舔盘的做法
1️⃣首先把包菜清洗干净,用手撕成大块,大蒜切碎,干辣椒切段备用。
2️⃣然后调酱汁:两勺生抽➕两勺香醋➕一勺蚝油➕半勺白糖(不喜欢可以不加)➕半勺盐,搅拌均匀备用。
3️⃣热锅入油,放入蒜末干辣椒炒香,加入包菜炒软,倒入酱汁,全程大火快速翻炒出锅。
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