红油辣子油

吾饭老师做法。

用料  

红油辣子油的做法  

1. 把干辣椒切成小段，锅里烧少许油。

2. 制作红油首选二荆条辣椒、灯笼椒(喜欢辣一点可以加七星椒或者小米辣)。

3. 下入干辣椒，少许盐、少许花椒，白芝麻，全程小火慢慢炒至辣椒发脆。

4. 小火慢慢炒。

5. 炒好。

6. 辣椒放凉，用搅蒜器搅碎。

7. 加一点熟油，拌一下。

8. 锅里烧油加入葱、姜、洋葱炸干捞出。

9. 烧热淋入辣椒里面，加少许白酒即克。

10. 冲入。

11. 搅拌均匀。

12. 做好。

13. 做凉粉

14. 好吃又好看。