最简单快手又美味高颜值的蟹黄豆腐

想做这道菜全是因为一颗好吃到爆的烤海鸭蛋。不是刻意要为谁做广告，但是对于超爱咸鸭蛋的吃货来说，能吃这么好的鸭蛋，非得狠狠夸一把不可，否则真觉得对不起吃到肚里那颗鸭蛋！大家知道，咸鸭蛋是个永远难以两全的矛盾体。如果蛋黄够沙，够油，蛋白一定咸得要命；而如果蛋白不那么咸的话，蛋黄就不可能出油，有时甚至很难吃。但这颗烤海鸭蛋居然做到两全了耶✌️蛋黄油汪汪，入口软糯酥香；蛋白咸度适中，关键是口感Q弹，甚是有趣！好了……我似乎要做的是蟹黄豆腐耶😄😄开始吧，就用这颗好吃到爆，一个蛋黄抵普通鸭蛋两个的“烤海鸭蛋”做吧！

用料  

最简单快手又美味高颜值的蟹黄豆腐的做法  

1. 拿出鸭蛋，😄

2. 开始剥了，刚破皮油就迫不及待溢出来了，好想吃！馋……

3. 把油汪汪的蛋黄剥出来，在盘子里用勺子碾碎

4. 再欣赏一下

5. 嫩豆腐切块

6. 豆腐焯水备用

7. 锅内放少许油，鸭蛋黄下锅炒散。

8. 倒入焯过水的豆腐

9. 摇晃炒锅，使豆腐和蛋黄充分混合！如果嫌汤汁不够浓厚，可以放少许水。加入盐和鸡精，就可以出锅了！

10. 当当当当！简单快手美味高颜值的蟹黄豆腐出锅了！米其林大厨水平，有木有？😄

11. 配上青菜米饭，清淡，美味，营养的午餐也可以让人食欲大增哦！

小贴士

蛋黄和豆腐的量可以根据喜好自己调整了，只要蛋黄可以裹住豆腐就成。做菜吗随意，开心才好吃！