清淡的青酱底意粉，加入牛油果增加cream的口感，又用酸豆和大蒜平衡油腻感。加上火腿是额外的盛宴，不加也是很好吃的一道素食意粉。
用料
| 宽意粉（干） | 250g |
| 橄榄油 | 两大匙 |
| 青酱 | 两大匙 |
| 生食火腿 | 适量 |
| 酸豆 | 适量 |
| 牛油果 | 一只 |
| 大蒜 | 五瓣 |
牛油果火腿青酱意粉的做法
A锅烧足量的水，落海盐（没有就普通盐只是海盐比较咸）到水有明显咸味和橄榄油少许（两大匙外额外的橄榄油）水开后下意面，按包装时间煮，喜欢弹牙口感就减两分钟）
煮面的同时。B平底锅烧热，热橄榄油，油略热后将切末的大蒜爆香，之后放酸豆小火煎出味道。
面条煮好沥干，不需过凉水，直接倒入平底锅，加青酱搅匀。
到这里其实已经可以吃了，不过为了fancy一点：一只牛油果切粒加入意粉拌匀，火腿手撕成小片铺在意粉上，连锅上桌，开吃！
小贴士
火腿的多少随你喜欢，不过如果火腿本身比较咸就不要加太多了。整道菜因为减少了青酱用量所以油量不是太多，减肥的话也可以进一步减少用油，牛油果的存在算是平衡少油的口感，它可是健康油脂^_^
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