懒人版蒸鸡（不加一滴水）

这个做法最大程度的保留了鸡的鲜嫩，全程不加一滴水，做出来鸡肉不柴不硬，而且还有一整碗的鸡汤！做法简单易操作，小白也可以做出大餐！

用料  

懒人版蒸鸡（不加一滴水）的做法  

1. 三黄鸡洗净控水

2. 斩块，不要太小的块。鸡腿🍗不切小，表面划两刀，方便入味。

3. 全部放入盆中

4. 放入葱段，四五片生姜片，料酒，盐。

5. 用手抓匀，给鸡肉按摩十分钟。腌十五分钟。

6. 电饭锅内胆里倒扣一个碗，蒸好后这碗里全是鸡汤。

7. 把腌好的鸡肉码进去

8. 鸡肉上面铺上生姜

9. 电饭锅按煮饭键就可以了，大约四十分钟左右。我的是电压力锅，放在肉鸡排骨那一档，约半小时就好了。

10. 现在调蘸汁，大蒜切沫，

11. 香菜小葱切碎

12. 锅里把食用油加热

13. 碗里放蒜沫，熟芝麻，浇上热油。

14. 加入生抽 香醋 鸡精 盐 糖 十三香，尝一下按照自己喜好添加配料，比如麻粉，喜欢吃辣可以浇油的时候碗里放辣椒粉，或者这会儿放辣椒油。家里有孩子，所以我的是三鲜的😊

15. 调好后，加入香菜小葱

16. 鸡肉先夹出来，好香啊！然后把碗拿起来，里面全是鸡汤。

17. 这个鸡汤很补的，很适合秋冬季。

18. 鸡肉很鲜嫩，不柴不硬。

19. 蘸上料汁，太美味啦！

小贴士

这个蒸鸡做法简单，只要有电饭锅就搞定，不加一滴水而且鸡肉保留原味，吃肉喝汤，很适合秋冬季滋补。