春天是吃笋的季节,笋吸收了肉的味道,非常鲜美
用料
竹笋烧肉(川味甜咸)的做法
各种材料洗净,如图处理好
锅内放油,烧热后,放入蒜末、姜末、葱段、冰糖、花椒、豆瓣,翻炒一会
放入猪肉,炒一会
再放入笋子,再炒一会
放入水淹没笋子,放入生抽、老抽,一点点五香粉,适量盐
盖上锅盖,中火炖煮,最后大火收汁就行了