秒杀“九毛九”酱大骨

用料  

秒杀“九毛九”酱大骨的做法  

1. 做法：1、将猪骨头提前半小时泡冷水，泡去                           
                   血水，之后洗净待用；
              2、将猪骨，京葱1段，姜2片适量料酒  
                   冷水下锅焯水，待煮开后撇去浮
                    沫，骨头和汤水分开装起待用；
              3、油适量，蒜瓣、姜、干辣椒、豆瓣
                    酱下锅爆炒，待有香味后下骨头一  
                    起翻炒，然后加入汤水，没过所有
                    食材；
              4、生抽2勺，老抽1勺，冰糖一起放入
                    调味，大火煮开后关小火焖煮2小
                    时，出锅前撒上葱花。