自制豌豆凉粉（10分钟就搞定）

一到夏天就想吃凉爽的东西，其中凉粉就是最好的选择，做起来非常的简单又省时。豌豆凉粉既可以消暑，又可以促进新陈代谢。

用料  

自制豌豆凉粉（10分钟就搞定）的做法  

1. 我在超市买的纯豌豆粉，一袋125克。

2. 锅中倒入1400克水，开火加热。烧水过程中将一袋豌豆粉全部倒入碗中，加200克凉水将其充分搅成糊状。

3. 锅中水烧开后，将淀粉糊慢慢倒入，一边倒一边用擀面杖不停的搅动，千万不要糊锅底哦，5分钟后关火，倒入器具中，自然冷却后放入冰箱冷藏。

4. 吃的时候扣出来，在案板上切条、切块、切片都可以。我扣在盘中就是为了拍照好看。

5. 拌入自己喜欢的调料就可享用了。

小贴士

1、豌豆粉一定要调成没有颗粒的糊状。
2、一定要快速的不停的搅拌，用擀面杖搅要比用筷子搅省劲。