用料
海胆虾仁鸡蛋羹的做法
先将海胆取出,一定要小心不要弄到内脏,先从上面用剪子剪一圈,再用小叉子小心取出海胆
再将鸡蛋打散放入温水,不要太多,少许盐,上锅蒸,待蒸到7分熟时再放入海胆,虾仁,待海胆虾仁变色就好了,放入香菜滴入少许香油