在下厨房里看到此菜谱,很不适合寒冷地区老百姓的做法,吃法。
用料
炒禅蛹的做法
将禅蛹泡入水中10分钟。后,洗干净。换水将生水和禅蛹入锅至沸点。
将锅中禅蛹捞出,控干水份。再用小火煸干,盛出。
炒锅倒入少许油,烧热。放葱姜蒜末爆香,下煸过的禅蛹爆炒,加胡椒粉、酱油、盐,最后放入葱花出锅即可。
小贴士
北方的都禅蛹基本都是黑禅。所以炒出来会发黑,最好用色拉油煸炒颜色会好。