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月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.08K
月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图

泥鳅烧豆腐
营养功效：强筋健骨，滋阴补肾，提高免疫力；

泥鳅有“水中人参”的美誉，具有强筋健骨，滋阴补肾，改善贫血，增强免疫力的作用，泥鳅富含蛋白质，特别适合身体虚弱的人群，泥鳅的钙质含量也很丰富，是很好的补钙的食品。

香菇具有提高免疫力，延缓衰老的作用，香菇和莴笋搭配，有利尿通便、降血脂降血压的功效。

用料  

泥鳅 250克
莴笋 50克
香菇 2朵
彩椒 20克
生姜 10克
胡麻油 5克
盐 3克
李锦记一品鲜生抽 1克
蚝油 2克
胡椒粉 1克
水淀粉 2克
香油 1克

月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法  

  1. 1、把所需要的原材料准备好，泥鳅，莴笋，香菇，红彩椒，生姜；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第2张

  2. 2、把所有的原材料切配好，活泥鳅用开水稍烫，去干净内脏，煎香，莴笋和彩椒，香菇清洗干净，切成丁，姜切成姜甲片备用；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第3张

  3. 3、锅中水烧热，调入2克胡麻油和2克盐；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第4张

  4. 4、加入香菇丁，开锅之后加入青笋丁和彩椒丁，稍煮捞出沥水备用；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第5张

  5. 5、锅中调入两克左右的胡麻油，煸香姜甲片；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第6张

  6. 6、倒入泥鳅，炒匀之后加入烧开的矿泉水，没过泥鳅；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第7张

  7. 7、大火烧开，小火慢煮约5分钟；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第8张

  8. 8、调入生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第9张

  9. 9、勾入淀粉水；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第10张

  10. 10、淀粉糊化之后，调入香油；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第11张

  11. 11、加入青笋丁，彩椒丁，香菇丁，搅拌均匀，稍煮，使菜品味道融合，这道菜品就做好了；

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第12张

  12. 12、将做好的菜品均匀的装在盘子当中，青笋丁，彩椒丁和香菇丁盖面，擦干净盘边，这样就可以了。

    月子餐肉菜菜谱《月子烧泥鳅》的做法步骤图 第13张

小贴士

注意事项
1、泥鳅烫水后要清洗干净，去内脏；
2、泥鳅要煎香；
3、月子餐口味不可过重，不可太油腻。

Tags：泥鳅 月子 菜谱 餐肉
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