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月子素菜菜谱《月乃菜心》

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:8.84K
月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图

让简单的食材营养功效最大化，是烹饪最高要求，产褥期的饮食与大众人群不同，无论是口味上还是制作方法上都不一样，这道月乃菜心，根据产褥期饮食的营养特点制作，具有清热解毒，散血消肿的功效，还可以补钙，菜心含丰富的膳食纤维素，可有效的防止便秘。菜心性凉，加入生姜和红椒、洋葱，平衡菜肴的属性，强化其营养功效，适合月子第一阶段。

用料  

菜心 300克
红彩椒 20克
生姜 10克
紫洋葱 10克
胡麻油 3克
盐 3克
李锦记一品鲜生抽 3克

月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法  

  1. 1、准备好所需要的原材料菜心，红彩椒，生姜，紫洋葱；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第2张

  2. 2、把所需要的原材料切配好，菜心改成长短一致的段，彩椒切成丝，生姜切成丝，洋葱切成丝备用；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第3张

  3. 3、水烧开，调入1克的胡麻油，3克盐，加入菜心焯水，开锅之后煮约1分钟，捞出虑水装盘备用；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第4张

  4. 4、锅烧热，调入剩下的2克胡麻油，煸香洋葱头丝和一半的姜丝；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第5张

  5. 5、加入200克的鲜汤；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第6张

  6. 6、加入鲜汤后煮约2分钟，捞出洋葱丝和姜丝；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第7张

  7. 7、在汤汁中加入生抽，煮开；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第8张

  8. 8、加入红彩椒丝和剩余的姜丝，煮开；

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第9张

  9. 9、把汤汁浇在菜心的表面，红彩椒丝、姜丝盖面，注意摆盘和卫生。

    月子素菜菜谱《月乃菜心》的做法步骤图 第10张

小贴士

注意事项
1、菜心要煮熟，因为不进行二次加工，想吃软点的可以煮的时间更长点；
2、洋葱丝和姜丝要炒出香味；
3、煮洋葱丝和姜丝是为了使香味融入汤汁中，强化营养功效；
4、月子餐口味不可过重。

Tags：菜谱 素菜 菜心 月子
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