上超市买了好多骨头回来煲汤,上面的肉肉挺多,就割了点肉下来准备炒蔬菜吃,冷冻了点,家里还有面粉就趁着有空整点包子吃,刚好买了几个土豆,想试试土豆馅的包子好不好吃
用料
黑全麦粉 | 450克 |
酵母 | 4克 |
水 | 240克 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
馅料: | 克 |
土豆 | 俩个 |
肉 | 250克左右(没称) |
盐 | 7克(腌土豆5克) |
糖 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 适量 |
黑全麦土豆丝肉包的做法
面皮要用的全部材料(除水外)倒入面盆,边加水边用筷子搅拌,(水不要一下子全部倒入,面粉不同吸水量也不同)
成块絮状,就可以上手揉面啦
揉好的面
盖膜醒面,土豆丝用5克盐腌制一下
醒面1.5倍大,腌的土豆丝挤出水分跟肉在一起备用
擀面皮
捏一个😊
入蒸笼
锅内放温水醒发1.5倍大,再开电磁炉蒸煮键,20分钟左右关火焖3分钟
再揭盖离锅
“我们”出锅啦,忍不住我先😋了
顺带做了小包子,发一倍大再放冰箱冷冻
早起,煎包子,开启元启满满的一天😄
好吃😋