红绿豆沙馅

自用备忘
松下面包机105

用料  

红绿豆沙馅的做法  

1. 红豆绿豆洗净泡12小时以上，不去皮，蒸1小时至可捏烂，根据水量酌情加少量水或不加，用料理棒打成糊糊。

2. 倒入面包机，加入化开的椰子油，代糖，用17果酱档，先设定90分钟（最小），中间铲铲粘壁糊边，并观察湿度，根据水量加减时间。

3. 湿度合适了就停，及时取出，以免被面包桶的余温烤干，大概出馅儿248克-285克。

4. 称所需份量装袋，抽真空密封，冷冻，可放一个月，用的时候冷藏或常温化冻即可。