用料
肉末炒鸡蛋的做法
青、红椒切丁;鸡蛋加一小勺盐、葱花准备打散;肉末加味淋生抽蚝油、盐糖腌下,几分钟后再倒点色拉油拌下。
油锅放入肉末、蒜片葱白。
炒至肉末变色后加青、红椒丁炒
倒入蛋液,转中小火。
稍稍凝固下再翻面
轻轻翻面再煎,翻两三个回合。
外表呈浅浅焦色,内里还是嫩的。关火。