用料
| 鸡腿🍗 | 2只 |
| 味好美麻辣锅风味锅物底料 | 15克 |
| 干辣椒圈 | 30克 |
| 花椒 | 8克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 45克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 12克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味好美黑胡椒碎 | 适量 |
| 藤椒油 | 适量 |
| 花生油（腌制鸡腿） | 少许 |
| 菜籽油（炸鸡腿丁） | 适量 |
| 味好美大桥浓缩鸡汁 | 少许 |
| 腰果 | 50克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 红油 | 2小勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
味好美麻辣锅风味之～～【川味辣子鸡丁】的做法
鸡腿🍗洗干净，去骨。
将去骨的鸡腿肉切丁。
切好的鸡腿🍗丁放入容器内，挤15克味好美麻辣锅风味锅物底料。
依次加入：味好美黑胡椒碎，藤椒油，料酒，生抽，老抽，鱼露，少许花生油，鸡蛋清，淀粉，抓捏均匀，腌制20分钟。
腌制鸡腿🍗丁的时候，我们来准备配料。干辣椒剪成小圈圈⭕️，大蒜瓣改下刀，生姜切片，花椒称好所需分量。
腰果去皮，分成两半。
大葱切小块，洋葱切丝。
锅中放入适量菜籽油，油温七成热时放入腌制好的鸡腿🍗丁，炸制表面金黄色。
炸好的鸡腿🍗丁捞出沥干油分备用。
锅中放适量食用油，油热加入大葱段，洋葱丝，大蒜瓣，生姜，炒香。
加入花椒和干辣椒圈炒出香味。
倒入炸好的鸡腿丁，加入适量味好美大桥浓缩鸡汁，红油，适量生抽调味。
加入白芝麻和腰果翻炒均匀，即可出锅。
满屋飘香，麻辣鲜香。
制作美食让我快乐，孩子喜欢吃，让我很有成就感！😄！
欢迎👏小伙伴跟做交作业，大家一起交流，学习。
小贴士
1.起锅的时候可以➕一丢丢白糖提鲜！
2.不需要放盐，生抽，酱油，底料里面都有盐！
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