为了消耗薯仔和红萝卜……可以随意加培根碎，火腿碎，肉末，甚至什么西葫芦丝，椰菜丝，青瓜丝……反正肉切碎菜切丝就可以了，爱吃什么放什么。最后还可以撒点椒盐，更香～
用料
| 红萝卜 | 1根 |
| 小薯仔 | 5个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 5克 |
薯仔红萝卜煎饼的做法
薯仔和红萝卜刨丝，先刨薯仔，用多一点水泡着，然后再去处理红萝卜。薯仔丝捞起，用水再冲一下，把粉冲掉。
薯仔红萝卜丝混合，打两个鸡蛋，混合。
一点一点加面粉，混合成略粘稠的糊
调味，我只放了适量盐和鸡粉。
平底锅放油，小火。放一勺糊，用筷子轻轻戳戳，拨一下，把糊摊开成圆型。太厚就难煎熟，所以0.5cm的厚度可以了。
煎到基本定型，就翻面煎另一边。翻了以后用锅铲把整个饼都轻轻压一压。煎到两面都金黄色，边缘有点脆，面糊和丝都熟透就可以。
小贴士
我买的是很小的薯仔，直径4cm左右。买了大只薯仔的话，自己调整一下份量哦～
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