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双立人铸铁锅之自制老干妈

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.56W
双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图

用料  

干海椒面 200克(根据自己吃的辣度放)
鸡精 1勺
永川豆豉 4包
白糖 50克
40克
酱油 2勺
牛瘦肉 1斤半左右
香菇 400克
花椒粉 80克(根据自己口味加)
白芝麻 适量
洋葱,姜片,香叶 各少许
正宗菜籽油 3斤左右

双立人铸铁锅之自制老干妈的做法  

  1. 1斤半顺精牛瘦肉,切成小指头大颗粒状,加入盐,生抽拌匀备用

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第2张
  2. 香菇用开水泡开后洗净,把水挤干切成和牛肉大小的颗粒,加入盐拌匀腌制

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第3张
  3. 双立人铸铸铁内加入菜油,油内加入姜片,洋葱,香叶开中火把菜油炸香,炸香后把香叶,洋葱,姜片捞出,把牛肉粒放进去开中火慢慢炸至金黄捞出

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第4张
  4. 这时再把香菇放进去炸金黄,放入炸好的牛肉粒,再把弄散的永川豆豉放入锅中开中大火炸2-3钟关火

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第5张
  5. 关火后放入辣椒面,白糖拌匀,稍冷一会放入花椒面,鸡精调味即可

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第6张
  6. 最后放入白芝麻,香喷喷的老干妈做好了😋😋😋

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第7张
  7. 整个视频过程

    双立人铸铁锅之自制老干妈的做法步骤图 第8张

小贴士

老干妈吃面,拌菜,下绝对巴适

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