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炒土豆丝😌粤菜大师班1

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.15W
炒土豆丝😌粤菜大师班1的做法步骤图

用料  

土豆 个
盐
糖
鸡精
淀粉

炒土豆丝😌粤菜大师班1的做法  

  1. 准备食材:

    切土豆:土豆切细长条
    洗掉土豆的淀粉:用水泡，用大量水冲，一边用手抓，过掉水弄干～

    炒土豆丝😌粤菜大师班1的做法步骤图 第2张

  2. 土豆飞水:
    先烧水，水要很热沸腾后，放很多盐 糖 和一点油，水再次沸腾后放土豆丝进去，搅拌，一分钟左右倒出，过掉水

    炒土豆丝😌粤菜大师班1的做法步骤图 第3张

  3. 炒土豆:
    洗锅，锅烧热，放油，放土豆，大火翻炒一分钟到差不多熟
    小火调味:加盐 糖 鸡精
    大火炒匀
    小火加勾芡:下淀粉水
    大火炒匀
    放一点包尾油炒匀，包尾油让颜色好看，上碟

    炒土豆丝😌粤菜大师班1的做法步骤图 第4张
Tags：土豆丝 粤菜
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