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手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.43K
手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图

用料  

米饭 3勺
面粉 3勺
盐 1克
酱油 半瓶盖
辣椒粉 少许
五香粉 2勺
孜然 2勺
白芝麻 6克
白糖 1勺
盐 1克
辣椒面 1-2勺
味精 1克

手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法  

  1. 3勺米饭（挂尖）3勺面粉（挂尖）面粉和米饭的比例是1:1，可自行调节米饭面粉的量数

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第2张

  2. 加少许辣椒粉，半瓶盖酱油，一撮盐，揉成面团，开擀。一定要有耐心，期间不要加如何东西。🙆❤️

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第3张

  3. 多折多擀，弄出来的辣条才劲道。

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第4张

  4. 擀到这样面粉铺在面团上没有太多米粒式疙瘩了就可以了，擀成大片。凉水上过蒸，上气蒸4分钟。

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第5张

  5. 卷起来切成段

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第6张

  6. 我们擀了很多

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第7张

  7. 油热加辣椒面2勺 糖一勺 盐一撮 十三香1勺白芝麻多一些  鸡精味精一撮，（就是大拇指中指食指，三个指头）

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第8张

  8. 开小火加入面筋，搅拌均匀就可以啦！

    手工辣条（用剩米饭就可以啦！）米饭版的做法步骤图 第9张

小贴士

一定要非常非常的有耐心，面筋才会出来，做出来的辣条也会比较劲道。期间千万不要加太多酱油，不然太软了，也不劲道。

Tags：辣条 手工 米饭
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