本次选用的是小产地五丰稻花香舒兰大米~
吉林省舒兰市曾是清王朝的皇封贡地,境内绿色植被和水草覆盖率超65%;耕土以黑土为主,肥力和养分高,通透性好,受拉林河、松花江两大水系灌溉~
受肥沃的黑土地滋养,舒兰大米粒形饱满,稻香浓郁,入口软糯有嚼劲~我们家是比较喜欢软糯的米的~
恰好得了几罐“香高,色绿,爽口,味浓”的湘西高山明前茶~
突发奇想,想把二者结合起来~
既有茶叶的清香又有米饭的软糯~
用料
大米 | 1碗 |
茶水 | 1又1/3碗 |
盐 | 1克 |
猪油 | 5克 |
香葱 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
🍚茶香米饭—创意米食,不用菜可以吃三碗的做法
这是今天用的舒兰大米~
国家地理标志保护产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。
这是今天用到的茶叶,茶叶这种东西,不规定,每个人都有自己的偏好,你就用你最喜欢的就好啦~不过,个人建议,茶叶最好用绿茶,好多茶颜色都较深,茶味太浓,多了会苦,所以最好是绿茶或清香型的茶,清香型类似于绿茶。浓茶更适合煮茶叶蛋。这是一位潮汕小姐姐小建议~潮汕人是比较爱喝茶也懂茶的~
这是今天用到的全部材料,油这里,由于妞爸喜欢猪油就加猪油了,他不在家的话我会放香芝麻油或者橄榄油,核桃油~~~
米特写一个~
姑娘的手出个镜~
先把茶泡上~
大米洗净~淘米水可以用来洗脸,美白,小时候妈妈说的~加入泡好的茶水,茶水跟米饭的比列是1:1.2,喜欢的茶的人可以把茶叶一起加进去,不喜欢的茶叶的,就只留茶叶水~加入油,盐,生抽和老抽~
这里电饭煲一个煮饭程序,煮好之后不要着急开锅,搅拌搅拌,继续闷几分钟更佳~
~出锅,撒上葱花~
再来一张~完全不用另外煮菜了~软糯有嚼劲又带着淡淡的茶香~沁人心脾~