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蔓越莓/花生/原味牛轧糖

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.94W
蔓越莓/花生/原味牛轧糖的做法步骤图

原味牛轧糖（花生/蔓越莓）

前期准备：
180g棉花糖 50g黄油 140g奶粉                     （要加花生的话160g）（蔓越莓根据自己喜好 大致在50g）。                                              
花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱，上下火120度带皮烤2分钟，晾凉去皮碾碎。 熟花生就不用烤。
蔓越莓的话需要切碎

用料  

黄油50 克
棉花糖180 克
奶粉140 克
花生160 克
蔓越莓50 克
硅油纸 1张
擀面杖 1根

蔓越莓/花生/原味牛轧糖的做法  

  1. 黄油放入不粘锅   全程小火！融化，晃动不粘锅，让黄油铺满锅底，铺满后放入棉花糖，用硅胶刮刀轻轻压拌，让棉花糖融化 。                                            

  2. 棉花糖基本融化后放入奶粉，这时可以关火！抓紧搅拌，用刮刀搅拌均匀。（如果要放花生/蔓越莓的话这时候放 搅拌均匀）。均匀后即可出锅。

  3. 出锅放在定型盒里，铺上硅油纸，用棍子压平后晾凉，再切块。

小贴士

全程必须小火！
出锅后可像揉面团一样揉一会儿 可散热和使更弹性

Tags：蔓越莓 牛轧糖 原味 花生
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