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蔓越莓花生碎牛轧糖

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.42W
蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图

特别爱吃85℃的牛轧糖，软硬适中的那种，今天来自己尝试一下下，原来如此简单

用料  

棉花糖(展艺木糖醇) 300克
奶粉 200克
花生碎 200克
蔓越莓 100克
黄油 90克

蔓越莓花生碎牛轧糖的做法  

  1. 木糖醇棉花糖，这样的做出来甜度刚好

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第2张

  2. 展艺的花生碎和展艺蔓越莓干倒在一起刚好300克

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第3张

  3. 我用的这个展艺的黄油，没想到味道和总统很像

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第4张

  4. 因为要不停的翻炒没来得及拍照，要找一个不粘锅，先把黄油放进去融化，然后倒入棉花糖，小小火不停地翻炒，融化后加入奶粉，继续翻炒均匀，倒入花生碎和蔓越莓干搅拌一下就关火，然后倒入三能28*28金盘里揉匀整形

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第5张

  5. 用擀面杖在里面整形压实，放入冰箱20分钟冷却

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第6张

  6. 冷却后，用切刀切大小3CM左右的糖块

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第7张

  7. 这个金盘的量大概切了80+-块左右

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第8张

  8. 一张糯米纸，一张糖纸包装

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第9张

  9. 成功包装盒，可以放入盒子里保存

    蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第10张

小贴士

翻炒的时候，即使小火也可能会把锅弄的太热了，容易让棉花糖发黄，这时就可以把锅暂时挪到另一个灶台（没有火的）继续翻炒

Tags：蔓越莓 牛轧糖 花生
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