以前很少吃土豆,自从用了这个方法炒土豆丝(其中白胡椒粉是关键),就一发不可收了。而且凡是吃过的人都赞不绝口。
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 小半个 |
干辣椒,花椒粒 | 适量 |
油盐生抽 | 适量勺 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
小葱 | 2根 |
最受欢迎的土豆丝的做法
土豆丝切好洗去淀粉,洋葱切丝,干辣椒切段
起锅放油,接着放花椒干辣椒炸出香味,捞出花椒辣椒渣丢掉(我家喜欢吃干辣椒,不捞。我今天只放了小米椒)。再放入洋葱,炒香后放入土豆丝翻炒。
土豆丝稍软时放盐,生抽继续炒,快起锅时放上胡椒粉和小葱。开吃!
小贴士
这道菜最特别的是白胡椒粉,相当好吃,另外炒香的洋葱也功不可没。