![辣炒干贝的做法步骤图，辣炒干贝怎么做好吃]( "辣炒干贝的做法步骤图，辣炒干贝怎么做好吃")
用料
| 干贝 | 适量 |
| 新鲜朝天椒 | 4个 |
| 青椒 | 3-5个 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
辣炒干贝的做法
干贝用过滤水浸泡20分钟，清洗干净备用（如有黑色的东西要去掉，多洗几遍，干贝有点咸去去咸味）。
两种辣椒切碎放油锅里翻炒一下出锅备用。
蒜切碎姜切小段，油锅里放入蒜末、姜段炒香加入干贝翻炒，放料酒、白胡椒、耗油、生抽、一丢丢水翻炒。
干贝炒香后加入炒好的新鲜辣椒、干辣椒圈翻炒均匀即可。
小贴士
1.因为干贝本身就是咸的，所以加了耗油和生抽后不必再放盐，要不然会太咸了。
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