干贝炒蛋

用料  

干贝炒蛋的做法  

1. 白地瓜去皮，切粒

2. 用布或者干净的毛巾包起来把多余的水挤掉，装到大碗里

3. 干贝泡水，因为我干贝是放冰箱冰冻的，所以我会提前一天晚上拿出来泡水。放高压锅压软，图片是我已经煮好的干贝

4. 拿个毛巾或者干净的布把干贝碾丝，跟白地瓜粒放到一起

5. 打入3-4个蛋，拌匀

6. 锅热，放油，倒入前面拌好的干贝白地瓜蛋，铲子搅拌

7. 待食材吸收油以后，用筷子快速搅拌

8. 搅拌至蓬松状态就好啦

9. 很好吃哦。