菜椒炒鲜虾

我比较喜欢吃大虾，再给宝宝做完辅食后虾剩的不多了，单独炒太少了，正好家里还有两个菜椒就拿来一起做了，没想到味道很好吃，所以推荐给大家
由于前期未拍图片只有一张炒好的照片，还好这道菜简单易学，相信大厨们一看就会做

用料  

菜椒炒鲜虾的做法  

1. 适量鲜虾（10-15只）即可，背部划开：1是为了去除虾线（背部那条黑色的线），2是能更好的入味，把划开然后去除虾线的虾用适量料酒腌制15分钟去腥，放在一边备用
   
   菜椒2个切条备用
   
   热锅放油，油热放葱花炝锅后放入腌制好的虾爆炒（小窍门在未放入调味品前用炒勺按压虾的头部，因为头部是有虾油的，很鲜），放入一勺蚝油 一勺味达美，根据个人口味放盐，一般炒海虾我是不放盐的，再有就是蚝油也是咸的，翻炒最多两分钟（炒到虾变红即可），然后盛出来备用
   
   在热锅放油，油热放葱花炝锅后放入菜椒爆炒，放半勺蚝油、半勺味达美、少许盐（根据个人口味即可），翻炒一分钟后放入炒好的虾（如果火旺导致锅干的话可以放少许水）在翻炒一分钟出锅就可以了

小贴士

如果是海虾在单独炒虾的时候不需要放盐，很简单的一道菜，希望大厨们喜欢