小时候姥姥家的屋前房后总会种些窝瓜,姥姥就用窝瓜包馅做包子或者烙盒子,炒菜,味道都特别好。这道烧虾皮更是咸香美味,米饭忍不住多吃两碗。现在市场上很多,有圆的也有长的。
用料
虾皮窝瓜块的做法
蒜切片,窝瓜切块炒锅上火加入炒菜量的油,加入蒜片炒香
加入虾皮,继续翻炒一分钟
加入窝瓜块翻炒均匀
加入料酒、生抽翻炒均匀
加入没过瓜块一半量的水,盖盖烧至窝瓜块变软即可
因为虾皮是咸的不用加盐。