翡翠莴苣

炎炎夏日，一道清脆可口的莴苣丝可以瞬间打开你的味蕾，加上萝卜丝的点缀，使这道菜看起来不仅美味而且美观，快来开启这道菜吧！

用料  

翡翠莴苣的做法  

1. 莴苣和胡萝卜去皮，洗净，擦丝装盘待用。莴苣和胡萝卜，擦丝，可适当长些。

2. 锅里烧水，水开后，下入莴苣丝和胡萝卜丝，待水重新沸腾后即可捞出冲凉，控干水分装入盘中。

3. 制作料汁儿：小香葱切段，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，放入碗中，向碗中加入少许盐、糖，适量醋，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀。

4. 将步骤3制作好的料汁儿淋在莴苣丝和胡萝卜丝上。