（101）蛋黄虾滑【10M】

圆乎乎，造型可爱的小丸子，绝对能让宝宝欲罢不能了。单独吃虾的话，很难嚼烂，而做成丸子后虾肉会变得非常软嫩

用料  

（101）蛋黄虾滑【10M】的做法  

1. 准备好所需材料。

2. 虾仁用刀剁成泥。

3. 放上一片柠檬腌制15分钟去腥。

4. 虾泥中加入淀粉和蛋黄液。

5. 顺着一个方向进行搅拌均匀。

6. 将混合好的的虾泥装入裱花袋中。剪小口。

7. 锅中烧开水后转小火，将虾泥挤出后，用筷子夹断放入锅中。全部挤完后，继续煮一分钟后捞起。
   
   虾滑可以一次多做一点，用保鲜盒分成多份，密封冷冻。保存十天半个月的都没问题。

8. 虾丸用黄瓜丝做了汤，搭配黄金炒馍花作为一餐。