老鳖靠河沿

这道菜是我们当地的一道菜，做法也很简单，前面的做法忘记拍照了

用料  

老鳖靠河沿的做法  

1. 1、先把面和成稍软的面放一边醒着
   2、肉放锅里按红烧肉的方法烧制
   

2. 等肉锅烧开后把面团分成几份擀成薄饼，然后把饼的一面刷一遍凉水后贴在锅边，盖上锅盖大火烧开改小火

3. 时间越久饼越入味，但要注意锅里的水不要烧干了，十几分钟后把饼
   取出，等肉烂后盛出

小贴士

小面饼入锅之前一定要把饼的一面刷凉水，用手占水抹就行了，目的是让饼能粘在锅边，也可以直接放肉里更好吃。
       同样的方法可以做鸡，鱼都好吃。