【健康轻食】火龙果干谷物棒

用料  

【健康轻食】火龙果干谷物棒的做法  

1. 红肉火龙果去皮，切成2 毫升薄片，放在垫有烘焙纸的网架上，放入已预热 40˚C 烤箱内，风干 2 日成为果干，切成小块备用。

2. 将黄油、黄糖、蜂蜜、海盐放在小锅内以小火煮至糖溶解后，继续边煮边搅 2 分钟，离火备用。

3. 圆形谷物麦片、杏仁及火龙果干放入大不锈钢盆内，倒入步骤2 的糖浆， 快速拌匀。

4. 用烘焙纸将一个8寸方形饼模包好，将所有材料倒入模内，用胶刮压实，放在室温静置约 30 分钟至定形。

5. 将谷物棒切成小块，即可享用。

小贴士

加入糖浆时动作要快，否则糖浆冷却变硬，难以拌匀。