富贵灯笼虾

红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，象征着幸福、光明、活力、圆满与富贵，所以人人都喜欢，国庆节快到了，我为大家分享一道不仅寓意好，既好看又营养，零脂肪低卡，外观非常有创意，做法还十份简单菜式：富贵灯笼虾，提前去除虾线，吃的时候方便，家里有小孩的必做哦！小孩超喜欢的。

用料  

富贵灯笼虾的做法  

1. 准备好食材

2. 锅内加水、姜葱、料酒煮开放入虾煮熟捞出

3. 土豆去皮切片蒸熟

4. 玉米粒、豌豆、海带一起煮熟

5. 虾放凉后去壳待用

6. 土豆用勺子压成泥，加熟玉米粒、豌豆，少许盐和黑胡椒粉、沙拉酱（可不加）拌匀

7. 土豆泥用勺子挖一勺，放入盘子里，呈半球状摆好位置。

8. 先摆两侧虾仁，再摆中间的，如果虾仁不好摆，可以用剪刀修一下头尾

9. 胡萝卜切片、切细丝（丝切的越细，灯笼形象越生动）

10. 然后，用海带丝、玉米粒还有豌豆装饰即可～附最简单的快手蘸料：酱油+香油+葱蒜末（可也可以根据自己的喜好加醋和少许糖）

小贴士

1.所有调味料用量根据自己口味增减。2.土豆切片要薄些，用浅盘子蒸会快熟。3.胡萝卜除去做装饰的其余部分，可以和土豆一起压成泥调味，避免浪费。