疙瘩汤,东北人常吃的面食,疙瘩有好几种做法,今天我做的是拌出来,还可以用漏勺弄疙瘩,还可以切小丁用手搓小疙瘩,呵呵~~~食材吗,可根据宝宝爱吃什么放什么~~~快来动手做吧
用料
老汤 | |
面粉 | |
胡萝卜 | |
猪肉 | |
西葫芦(可换其它青菜) | |
葱 | |
盐 | |
橄榄油 | |
淀粉 | |
鸡精 |
肉末疙瘩汤的做法
拌疙瘩:这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃。水龙头打开,让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉,这样就会形成很多小颗粒
猪肉切末用淀粉拌匀
锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末,胡萝卜,疙瘩一起煮
汤的稀稠根据个人口味调节,出锅前加入葱花,盐,鸡精橄榄油调味即可
小贴士
把面粉做成疙瘩时,水龙头的水一定要很小,水大疙瘩拌不细。
水不要太多,太稀了不成疙瘩了
宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去