【喉咙干疼】橄榄炖瘦肉

上火了！
连续出差+休息不够+狂吃煎炸
终于
败下阵来

用料  

【喉咙干疼】橄榄炖瘦肉的做法  

1. 橄榄拍扁；瘦肉切5cm块状，用刀背“剁”松软

2. 所有料+500ml热水，炖2.5小时

小贴士

好处：
有鞣酸和香树脂醇，可以生津、排毒解毒，
当中的鞣酸和挥发油，可以缓解咽喉肿痛发炎
有苷酸，所以嚼起来味道先涩后回甘

需注意：
1、当中胶质成分与脂肪结合增加肠道滋润度，故不要寒性食物一起吃，会拉肚子
2、且橄榄性寒，非潮汕地区生活不能常吃

佐证：
潮汕地区常吃煎炸食物，橄榄和单枞茶是解药