丝瓜清嫩,清炒的话不够入味,加入雪菜易入味,夏天吃爽口,下饭,晚上配粥吃正好。
用料
雪菜炒丝瓜的做法
丝瓜洗净,切滚刀块,用盐腌十分钟,后洗净,晾干水分
锅里倒油,油热后炒丝瓜,期间加一两次水,等丝瓜炒软了,加入雪菜继续翻炒。因为雪菜中本来就有盐,所以不用放盐了。翻炒一会儿就可以出锅装盘了。