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自制油面筋一块面出两道菜哦！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.91W
自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图

外面谁会用面粉去洗面筋，而且油也不健康，自己动手吧！

用料  

高筋面粉 900克
水 450克
洗面水 一盆

自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法  

  1. 先揉一块面然后盖保鲜膜醒半小时！

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第2张

  2. 然后放入一盆清水中泡十分钟，然后洗面，像做凉皮洗面一样，面筋有散的用笊篱捞出来揉一起就行，洗成这样捞出换盆水，继续洗！这个水不要倒掉一会沉淀几小时可以蒸凉皮！

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第3张

  3. 放到另一盆水中，勤换水直至水清澈！

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第4张

  4. 然后揪成小球球（可以不用整成这么光滑此步纯属强迫症）泡水里防粘

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第5张

  5. 油微温时放油中中小火慢炸，一开始不要着急，慢慢小球就会变大！别急哦

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第6张

  6. 继续炸

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第7张

  7. 这样的颜色就炸好了

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第8张

  8. 切开看下

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第9张

  9. 独面筋

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第10张

  10. 剩下的水沉淀好，倒去表面水，用面浆蒸个凉皮

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第11张

  11. 很韧很Q

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第12张

  12. 拌凉皮！

    自制油面筋一块面出两道菜哦！的做法步骤图 第13张
Tags：面出 油面筋 两道菜
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