肠仔包很多人都喜欢,但是需要很多时间(揉面团,发酵)和工具(烤箱),今天我们来个快手版的肠仔包的变身,就叫它肠仔饼吧。制作时间短,工具简单,你可以尝试一下!
用料
面粉 | 2勺 |
玉米粉 | 0.5勺 |
玉米胚芽 | 少许 |
即食麦片 | 少许 |
亚麻籽粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
小香肠 | 4个 |
味好美沙拉酱 | 适量 |
椰子油 | 少许 |
芹菜叶 | 少许 |
肠仔饼(简易快手版肠仔包变身)的做法
把面粉,玉米粉,即食麦片,小麦胚芽,亚麻籽粉放在盆子里。这个主要面粉比例大些,其它少量就可以,我们给孩子吃讲究品种丰富,粗细粮搭配。
加入适量的水,边加边搅拌,把粉类搅拌均匀,浓稠状,挑起筷子,滴落下来很快就没有痕迹了。稠点不好摊饼,而且饼偏硬。我们还要夹香肠,所以要面糊比较稀一点,这样煎出来的饼,弯曲比较有弹性,不易折断!因为我没有放鸡蛋,所以饼本身比较结实厚重,你可以加个鸡蛋,增加松软度!
热锅,往平底锅里放少许的椰子油。
用勺子打一勺的搅拌好的面糊,倒入平底锅里,中小火慢慢煎。
当你看到饼的四周变颜色了,中间还有一些面糊的颜色,可以翻面再微煎一下,杂粮饼就煎好了,可装盘。
在煎饼的时候,我们可以把即食的香肠也煎一下,香肠热呼呼,也比较香和好吃。
平底锅加少许油,
倒入一个打散的鸡蛋,在蛋液微微凝固的时候,用筷子迅速搅拌翻炒一下,既可出锅。
在盘子里,先放一片煎好的杂粮饼,再放上煎好的肠仔,放一片芹菜叶,也可以放生菜叶都可以,用牙签把他们固定一下。
取一个裱花袋或者塑料袋,把味好美沙拉酱挤一些到裱花袋里,然后在裱花袋口剪小小的口子。这样做是为了等下挤出来的沙拉酱线条细一些好看。
在杂粮饼卷的肠仔上面,挤上沙拉酱。
再在上面放点炒熟的鸡蛋碎,切一些水果,泡杯牛奶。早餐就很营养美味了。