严格来讲这完全不是煲仔饭，一没“煲”二不用生米，只是有次我自己炒饭吃，这种做法和配菜加上调料做出来的口感很像煲仔饭，暂且就当它是简易版吧，急忙忙没时间慢慢等，试试我这个，只要家里有简单腊味（几条腊肠、润肠、腊鸭什么地）总归是好吃的。
用料
| 青菜（有芥蓝当然最好，没有就用青菜吧） | |
| 香肠（要广式的哦，其他有润肠什么的腊味都可以） | |
| 米饭 | 按量取用 |
| 调味料： | 生抽 糖 盐 开水 |
简易版【快手煲仔饭】的做法
材料切细丁。如果有芥蓝的话，那不需要切好，整条的开水汆烫好，待用。炒好饭后铺上面即可，这里我用青菜，用青菜的同学跟我做吧~
平底锅浅浅一层油，中火爆一下腊肠，把油脂逼点出来。
下青菜，翻炒(青菜一定请滤干，不然炒出来的饭容易太湿软）
将米饭倒进去（冷热饭均可）热饭更快些，不需要调味。
翻炒至松散，菜饭均匀平铺于平底锅内，这样的目的是让底层的饭粒能有焦香口感。（喜欢吃饭焦的就这么做）
盖上锅盖焖一会儿，时间自己掌握。（不能粘底，尽量焖到干身点口感更贴近煲仔饭。）
焖的同时准备好调味汁，这部要是平时吃煲仔饭不加汁水的可忽略。（生抽、糖、盐少许加开水调匀待用）
开盖，关火，把调味汁平均淋在饭上，会听到吱吱的响，就快完成啦。（汁水的量自己控制，不需要全部倒进去的，饭不宜太湿润）拌匀后，盛出享用吧。
完成。
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