嫩嫩的,宝宝爱吃。
里脊切片,用松肉锤敲打一下,放入除了油和水淀粉外的调料腌制一会儿,用水淀粉抓匀,封油腌制。柿子椒和蒜切片,豆豉和蒜炒香,放肉片炒变色,加入柿子椒翻炒均匀,放盐和蚝油调味。
豆豉也是咸的,注意少放盐。