家人喜欢就是动力
用料
| 猪里脊 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 低粉 | 2大勺 |
| 番茄酱 | 4小勺 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 白醋 | 1小勺 |
糖醋里脊的做法
里脊肉切条状，没拍照，图里是做锅包肉的肉片
放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，腌半小时
低粉（没有就面粉加玉米淀粉1比1放），加入剩下的蛋黄，加一点油，加清水（慢慢放，别稀了），调成糊状
放入肉条，搅拌均匀
六成油温炸肉，硬了马上捞出
所有都炸完后，提高油温，复炸
番茄酱与白糖和醋比例为4比3比1，加点水搅拌均匀，放入锅中熬粘稠，迅速放入肉翻炒均匀
口重可提前在料汁里加点生抽，我没加，味道刚刚好
出锅装盘，撒上芝麻，味道不错
小贴士
1，提前腌肉
2，酱汁比例
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