自制杏干

这个零食完全是吃到盆干碗净才罢休。在下厨房翻的君之的方子，之前做的很成功，今年有一些自己的改动，因为不想太甜。

用料  

自制杏干的做法  

1. 杏要挑选小的、硬邦邦的，洗干净，空干水

2. 所有的杏用刀划开，放入砂糖。我的杏比较大，所以每个杏我划成六瓣

3. 180克，砂糖没了，用的绵白糖

4. 60克黄冰糖

5. 放冰箱腌制一晚上，出的甜汤很多哦

6. 倒入不粘锅中大火熬，要搅拌，因为有的黄冰糖可能还没有化。熬至开锅关火盖盖闷一分钟（没有锅盖的话可以转小火接着熬一分钟），关火，倒入盆中凉凉，放入冰箱冷藏24小时候做下一步。

7. 取出腌制24小时候的杏子，控干汤汁，烤箱80-90度之间的温度烘烤，烘烤时间基本都在三小时一上午，这取决于你的杏子块大还是块小的问题。

8. 有些太软不成型的已经被我扔掉了

9. 这是成品了，同事都说和外面买的一个味道