翻翻日历，已经是冬天了。上海的冬天似乎是这一年最难熬的日子。很多人都说我东北人应该不怕冷。那你真的是不了解东北人，起码哈尔滨市这样的，每年有整整半年的时间供暖，房间里边都是23℃以上的。虽然出门就是零下20度的世界，可出门的时间很短，所有的公共交通也都有暖气，哈尔滨不大的，很少会有一直在外边晃30分钟以上的时间，除非你去玩雪上或者冰上的体育项目。
用料
承味洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！的做法
我觉得东北菜一个炖字就富含着特别多的精髓在。一只锅基本上什么都可以做，而不管怎么做都好吃。东北的冷，也是人们诉求暖的食物的一种方式。炖，有汤有肉有菜的营养也全。食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。
牛肉切成大块后过水焯一下。
将辣椒切丁
洋白菜切段。
胡萝卜去皮后切成小圆片。
然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
加入少量的蚝油。
老抽，和牛肉粉。
然后再加入切好的胡萝卜。
倒入水，大火转中火后烧至20分钟。让味道进去。
放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。
成品
成品2
烹饪屋
