冒菜？炖菜？都不是！起不来菜名，反正不知道吃啥就做个它吧

不想一样一样的炒了，就来个下饭的它吧！

用料  

冒菜？炖菜？都不是！起不来菜名，反正不知道吃啥就做个它吧的做法  

1. 准备自己喜欢的配菜（我准备了豆腐、凉粉、火腿、鱼籽丸、毛肚、豆芽、豆皮、金针菇、卷粉条、海带、蒜苗）

2. 锅中热油，五成热时下入火锅底料，炒出红油，注意火不要太大，加入清水（可以加事先烧开），水开后下入豆腐，凉粉，火腿，鱼籽丸，煮两分钟。

3. 依次下入豆芽，粉条（提前泡软），海带，煮两分钟。

4. 下入毛肚、青菜和金针菇煮一分钟。

5. 最后下入不花钱的蒜苗（自己水培的），翻匀出锅。

6. 撒上小米辣，满满一盆是不是很诱人！我们家嘴刁的小子吃不停哦！

小贴士

没有需要提醒的，所有食材入锅时记得按耐煮的程度按顺序下。炒香火锅底料时油比平时炒菜稍多一些，毕竟配菜种类比较多嘛！