这是一道广东菜。炎热的夏天里想吃得清谈又要有营养,常常可以用几样素类食材配海鲜,吃起来既有瓜果的清香又有海鲜的鲜甜,吃后口有余香,不防试试!
用料
番茄 | 3个 |
鲜鱿鱼 | 350克 |
香菇 | 3朵 |
冬瓜 | 100克 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
白糖 | 小半汤勺 |
香甜爽口的番茄鲜鱿香菇冬瓜羹的做法
鲜鱿鱼剥皮洗净,焯水后切丁;番茄、香菇和冬瓜切丁;
油锅里放2汤勺油烧滚,加葱段炝锅后加入鲜鱿丁和适量盐翻炒至八成熟,出锅备用。
将番茄香菇冬瓜丁一起入锅加盐、白糖,加一点水煮至八成熟时倒入鲜鱿丁。煮熟稍微收汁可起锅了。
色香味美,还可以拌面吃喔!
小贴士
最后煮时不要放太多水,除了鲜鱿其它三样主食材里的水份煮出来都不少而且汤羹挺浓的了。