肉沫豆角好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！玉米面窝窝，粗粮人生！完美搭配！
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 20克（玉米面窝窝用） |
| 豇豆 | 400克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 小辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱 | 切末 |
| 蒜 | 切末 |
玉米面窝窝配肉沫豆角的做法
把玉米面、白面、酵母、白糖、牛奶放在一起混合揉成光滑的面团！盖上湿布放置一边发酵！
发酵好的玉米面（一般发到1.5--2倍大）先搓成球状，面团放在虎口处，右手大拇指不停的转动，做成玉米面窝窝！
做好的玉米面窝窝，放在密闭空间，醒10--20分钟（醒好的面胚用手一掂飘轻）上屉蒸，出热气后蒸15分钟--20分钟！
豇豆洗干净，切碎备用！
肉末里放1勺料酒1勺糖1勺生抽1勺淀粉，拌匀腌制10分钟！
葱、蒜、小辣椒切末备用！（我家不吃辣就没放辣椒）
锅里放植物油，油5成热就把腌制好的肉末下锅煸炒，加少许老抽调色！肉末炒好盛出备用！
锅里放少量植物油，把切好的葱末、蒜末、小辣椒放入锅中炒出香味！
把豇豆丁放入锅内翻炒，边炒边加入少量清水，水一定要一点一点的放，少量多次加水，这样使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的！
豆角熟了后加入之前炒好的肉沫，加适量的盐翻炒均匀！
关火，出锅前可少许加一点鸡精（这个可加可不加）
肉沫豆角和玉米面窝窝是绝配！
在玉米面窝窝里盛入一勺肉沫豆角，一口咬下去，真香，过瘾！
肉沫豆角和米饭也是绝配呦！
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